1. 2019
    28Nov

    2020年1月.2月レッスンのご案内

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d'or（ミエットドール）を主宰してます庄原清香です。 毎月メニューでレッスンを変えてるのですが、冬のメニューを同時に学べるように1月2月合同メニューにしました。 クロワッサン生地・デニッシュ生地を楽しもう！！ …

  2. 2019
    27Nov

    【冬季限定】動画で学ぶ酒種酵母種継方法：自家製天然酵母パン教室：奈良

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d'orを主宰してます庄原清香です。 酒種酵母は冬の寒い時にとっても元気な酵母となってます。 気温が低い時にじっくりゆっくりと発酵した酒種酵母のパンは甘くて美味しいパンが出来ると喜ばれてます。 ◆酒種酵母…

  3. 2019
    18Nov

    大阪鶴見区　かんたん教室YSキッチン：村川靖枝さん

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d'orを主宰してます庄原清香です。 パン教室開業講座1期生の村川靖枝さんが卒業されました。 ◎一般社団法人かんたんおやつマイスター協会・かんたんおやつインストラクターかんたんおやつマイスター認定シフォンマイスター…

  4. 2019
    14Nov

    パン教室をきちんと仕事にしたい方へ【パン教室養成講座・教室開業】

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d'orを主宰してます庄原清香です。 酒種酵母を使用したパン教室を開講したという方の為の開業講座を行ってます。 2018年秋からスタートした講座も0期生（モニター）からスタートし現在は2期生が頑張ってます。 1期…

  5. 2019
    31Oct

    ハロウィンパーティ・セミナーに参加しました

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室を主宰してます庄原清香（しょうはらさやか）です。 先日、わたしのコンサルの先生である高橋貴子主宰ハロウィンパーティ・セミナーに参加してきました。 先生の元で学んでる方々と一緒に、ゲストの方の何かの力になっていただけたらというセミナー…

  6. 2019
    28Oct

    はるゆたか・春よ恋・はるきらり・きたのかおり・ゆめちから

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門miette d'orを主宰してます庄原清香です。 わたしの教室では国産小麦を使用してます。 パンを初めて学んだのは20年ほど前になります。 その時は外国の粉を使うレッスンがほとんどで、カメリアを使用してました。 国産小麦は扱い…

  7. 2019
    23Oct

    12月レッスンシュトレン・パネトーネ【自家製天然酵母パン教室：奈良】

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d'orを主宰してます庄原清香（しょうはらさやか）です。 2019年12月レッスンはクリスマスメニューにしてます。 今年はシュトレン・パネトーネを作りましょう。 シュトレンはアンザッツ法で作ります シュトレ…

  8. 2019
    08Oct

    2019年11月レッスンのお知らせ【自家製天然酵母パン教室：奈良】

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d'or（ミエットドール）を主宰してます庄原清香です。 11月レッスンのご案内です。 11月レッスンは黒ビールを使ったハード系のパンを作ります。 名前は黒ビールの栗入りハードパン。 材料そのまま入れた名前で…

  9. 2019
    10Sep

    2019年10月レッスンのお知らせ【自家製天然酵母パン教室：奈良】

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d'or（ミエットドール）を主宰してます庄原清香です。 10月レッスンのご案内です。 10月レッスンは黒ゴマ食パンとさつまいものスティックパンを作ります。 黒ゴマ食パンはリクエストによくあるプルマンにします。 …

  10. 2019
    26Aug

    今を楽しもうって言葉を使う人をちょっと合わないなぁと思ってた事

    こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母パン教室miette d'or(ミエットドール）を主宰してます庄原清香です。 誕生日を迎えました。 人生折り返し中です。 子どもを産んでから生を感じ、私は死に向かっていってるのだと実感する日々です。 授かりものというように、ほんとに…

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