プロフィール

プロフィール

こんにちは。

奈良県香芝市でご飯と糀を使用した
『酒種酵母』という自家製酵母を使用したパン教室を主宰しています。

庄原清香(しょうはらさやか)です。

 

 

 

 

 

 

 

2007年に大阪の天神橋筋商店街のはずれにある教室専用のマンションの1室でパン教室をスタートしました。

週末のみのパン教室をするというスタイルでレッスンをしていたので、
開業当初は、友人・知人しか知らないパン教室でした。

パン好きさんにも色々とレッスンに来てもらいたいと、
SNS発信もしていました。

少しずつ生徒さんが来るようになり、
5年後には週末レッスンにたくさんの方が来るようになりました。

ここで人生の大きな転機が訪れます。

結婚を機に奈良へ引越す事になったのです。

 

 

 

 

 

 

 

(大阪の時のワンルームの部屋のパン教室)

私が夢だったのは、家事をして自分の好きな時間に好きな仕事をする事でした。

だから夢が叶うと思いとてもワクワクしてたのに、
レッスン予約が全く入らないし、問合せも来ない状況になっていました。

でもきちんと毎日ブログ発信はしていたのです。

何をしたら良いのか全然分からなくて、考える事ばかり増えました。

奈良県だから来ないのかも。
家が古いからダメなのかも。
パン作りの技術が足りないからかも。

ダメな事を見つけては落ち込む日です。

そして、周りを見渡すと、
私がパン教室をスタートした2007年から比べたら
パン教室の数がたくさん増えていました。

たくさん他の教室の予約状況を確認してみたら
満席の文字が並んでいました。

『どうして同じパン教室なのに、私には予約が来ないのかな。
私も美味しいパンが作れるのに・・。』

何とかしなくっちゃとは思うのだけど、でも何をしたら良いのか分からない・・。

そんな時に運営を教えてくれる場所がある事を知ったのです。

ずっと自己流で書いてきたブログやレッスン募集記事を
きちんと学ぼうと思ったのです。

私が最初に学んだ事はブログを整える事でした。

当時、sayakaとう名前で投稿してたのを、庄原清香という名前に変えました。
そして肩書きをきちんと名乗るようにしました。

パン教室ミエットドール・sayaka

焼きたてパンを朝食にゼロから学べるパン教室 庄原清香

 

 

 

 

 

 

 

 

肩書を変えただけでブログが変わりました。

そして、販売記事の作り方を学ぶ事で
自分の売りたい商品をターゲットに届けるように日々ブログを書きました。

レッスン内容を見直してレッスン募集をしたら、
4月からのコースにどんどんお申込みが届くようになったのです!

古い小さな家のキッチンで、毎日のように生徒さんと一緒にパンを作りました。

 

 

 

 

 

 

築40年の小さなキッチンです。

家が古いから、お客様が来ないのかもと思っていたのが
大きな間違いだったことに気づきました。

私はパン作りをずっとしていますが、
パン作りは基本があります。

基本が出来ないとパンは膨らまないし、
理論が分からないと、パンは同じように作れません。

『これって、ブログ書いたり、
SNS発信する事も同じじゃない』

って事に気づいたのです。

私はずっとブログを書いてましたが、自己流でした。

基本の書き方、お申込みがくるように導線を結ぶ事を
しっかりと学ぶ事になり、
まったくお客様が来なかった予約が届くようになったのです!

パン作りを教える教室でしたが、
あるとき、生徒さんが

『先生のように、パン教室をしたいのだけど、
何から始めて良いのか分からない』

このような相談を受ける事が増えてきました。

『パン教室なんて、資格もいらないし、
好きなタイミングでスタートしたら良いよ!』

このようにお伝えしていたのですが

『SNSの使い方が分からないし、何からはじめて良いのか分からない。』

その時に私は、
悩んでいた時の事を思い出したのです。

パン教室の作り方を教えよう!
開業サポートしよう!

 

2019年よりパン教室を開業したい方の為にサポートを行っています。

現在31名の方が卒業・受講中です。

 

 

 

 

 

 

 

 

パン作りを教室作りを一緒に学べる講座です。

パン教室を開業したいけど、
何から始めてよいか分からない方。

是非ともご一緒しましょう。