こんにちは。
奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d’orを主宰してます庄原清香（しょうはらさやか）です。
毎日暑い日々ですが
お元気ですか？
レッスン内容と受講スタイルはこれで良いのかなと試行錯誤の日々です。
オンラインでは家庭のオーブンできちんと焼けるように。
対面レッスンでは楽しく！美味しく。
皆さんの毎日に
酒種酵母のある日々で美味しく過ごしていただけたらと思っています。
秋からは新講座にむけての準備をしています。
【酒種酵母だから出来る濃いハードパン！・オンライン講座】
ハードパン好きな方におススメです。
準備が出来ましたらまた改めてお伝えいたしますね。
CONTENTS
9月対面レッスン
ブリオッシュナンテール
9月もまだまだ暑いだろうな・・って思いますが。
ブリオッシュナンテールします！
ブリオッシュ嫌いだった私が、大好きになったパン。
きちんと作ればフワフワとなりシュワっとくちどけの良いパンになります。
イースト×酒種使用。
イーストだから出来る食感があります。
そして酒種酵母の良いところをミックスしたパンになりました！
ブリオッシュ嫌いの方におススメです。
レッスンで学べる事
・生地量に対して多めのバターを入れるタイミング
・バターが多い生地の捏ね上げの見極め
・イーストの効果と酒種の効果でしか出来ない食感
・冷蔵発酵で作る方法
レッスン日
【対面レッスン】3名定員
9月2日（金）残1名様
9月6日（火）残1名様
9月14日（水）残1名様
【講座料】
対面レッスン 6000円（税込）
酒種酵母1DAY講座（オンライン）
酒種酵母初めての方のオンラインレッスンをします。
毎月人気講座となっています。
酒種酵母の種起し・種継ぎ・パン作りを学びましょう。
いつもは平日ですが、
今回は土曜日です。
平日無理な方おススメです。
9月3日（土）10時～
詳細はこちらです。
↓↓↓
特別講座 好きなパンを酒種酵母で作ろう！レシピの組立て方講座
イーストのパンレシピを酒種酵母に変換したい方！
考え方と組み立て方をお伝えします。
作りたいレシピを持参ください。
8月29日（月）10時～12時（オンライン）
詳細はこちら
| https://www.reservestock.jp/events/732247 |
現在募集中レッスンスケジュール
8月26日（金）酒種酵母1DAY講座（対面）
8月29日（月）好きなパンを酒種酵母で作りたい！レシピ変換講座（オンライン）
9月2日（金）ブリオッシュナンテール（対面）
9月3日（土）酒種酵母1DAY講座（オンライン）
9月6日（火）ブリオッシュナンテール（対面）
9月14日（水）ブリオッシュナンテール（対面）
お申込み・お問合せ
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どのように申込んで良いか分からない方は
こちらからお願い致します。