こんにちは。
奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d’orを主宰してます庄原清香（しょうはらさやか）です。
2021年も一瞬で過ぎ去りますね。
今年に入り、開業講座生のサポートが仕事内容の7割を占めるようになりました。
パン教室をしたい先生の為のレッスンをする事が多くなりました。
なかなかレッスンでお会い出来ない方も多くいらっしゃいますが
来年は世の中も落ち着いていると思い、レッスン増やしていきますね。
そして12月は恒例のシュトレンです！！
今年はフルーツシュトレン。
やっぱりフルーツが一番美味しいです！！
そして、今年はベラベッカも楽しみましょう。
クリスマスレッスンのお知らせ
今年のシュトレンはフルーツシュトレン。
ノーマルを楽しみましょう。
小さいサイズを2つ作ります。
1つは自宅用。一つは贈答用にすると良いですね。
【日時】
12月7日（火）満席
12月11日（土）オンラインで開催（満席）
12月13日（月）満席
12月14日（火）満席
12月20日（月）満席
時間 10時半～14時ぐらいまで
【講座料】
¥8,000（税込）（対面講座）
¥6,000（税込）（オンライン講座・材料込・動画付）送料別
¥4,400（税込）（動画視聴のみ）
材料付きの希望の方は11月15日までに連絡ください。
（生クリーム・牛乳・バターは各自準備）
酒種酵母必要な方は別途相談。
オンライン講座に参加出来ない方も材料付きが良い方も連絡ください。
今回はシリコン型2個使用します。（材料付きの方には郵送します）
【持ち物 】
筆記用具・ハンドタオル・エプロン・保冷剤
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ベラベッカに挑戦！
パンドポワール（洋ナシのパン）と呼ばれるお菓子。
フランス北東部のアルザス地方で冬に食べられる郷土菓子です。
生地のほとんどがドライフルーツやナッツで少量のつなぎで形をなしているので、かなり濃厚な味わい。
アルザスでは寒い冬にはフルーツが食べられないため、貴重な保存食になります。
ベラベッカ（パンドポワール）はその名の通り洋ナシを贅沢に使うお菓子ですが
今回はアレンジしたレシピを使用します。
もちろん酒種酵母です。
色んなフルーツをたくさんギュッと詰め込んだベラベッカを作りましょう。
12月21日（火）
【講座料】
¥8,500（税込）
【持ち物 】
筆記用具・ハンドタオル・エプロン・保冷剤
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