いちごバターの作り方【奈良県・酒種酵母パン教室・ホップ種・パン教室開業講座】

いちごバターの作り方【奈良県・酒種酵母パン教室・ホップ種・パン教室開業講座】

レシピ

こんにちは。

奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d’or(ミエットドール)を主宰してます庄原清香です。

いちごの季節もそろそろ終わり。

いちご酵母パンレッスンも4月に予定してますが、来年からは3月にしようと思います。

いちごがたくさん食べれる季節を楽しみたいものですよね。

先日、成城石井を通ったら、苺バターがお1人様2個までという制限をされてました。

食べた事ないのだけど・・。

美味しいのかなぁ。

わたしは手作りです。

皆さん好評な苺バターの作り方を書いておきますね。

いちごバターの作り方

いちご 100g
グラニュー糖 45g
レモン汁 大匙1
バター 80g

バター以外を煮詰めていちごジャムを作ります。

最後にバターを入れて溶かしたら出来上がりです。

バターは有塩が美味しいです^^

冷蔵庫に入れると固まるのでほんと美味しいですよ。

トーストにたっぷりつけて召し上がって下さいね。