こんにちは。
奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d’or(ミエットドール)を主宰してます庄原清香です。
いちごの季節もそろそろ終わり。
いちご酵母パンレッスンも4月に予定してますが、来年からは3月にしようと思います。
いちごがたくさん食べれる季節を楽しみたいものですよね。
先日、成城石井を通ったら、苺バターがお1人様2個までという制限をされてました。
食べた事ないのだけど・・。
美味しいのかなぁ。
わたしは手作りです。
皆さん好評な苺バターの作り方を書いておきますね。
いちごバターの作り方
いちご 100g
グラニュー糖 45g
レモン汁 大匙1
バター 80g
バター以外を煮詰めていちごジャムを作ります。
最後にバターを入れて溶かしたら出来上がりです。
バターは有塩が美味しいです^^
冷蔵庫に入れると固まるのでほんと美味しいですよ。
トーストにたっぷりつけて召し上がって下さいね。