こんにちは。

奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d’or（ミエットドール）を主宰してます庄原清香です。

いちごの季節もそろそろ終わり。

いちご酵母パンレッスンも4月に予定してますが、来年からは3月にしようと思います。

いちごがたくさん食べれる季節を楽しみたいものですよね。

先日、成城石井を通ったら、苺バターがお1人様2個までという制限をされてました。

食べた事ないのだけど・・。

美味しいのかなぁ。

わたしは手作りです。

皆さん好評な苺バターの作り方を書いておきますね。

いちごバターの作り方

いちご　100ｇ
グラニュー糖　45ｇ
レモン汁　大匙1
バター　80ｇ

バター以外を煮詰めていちごジャムを作ります。

最後にバターを入れて溶かしたら出来上がりです。

バターは有塩が美味しいです＾＾

冷蔵庫に入れると固まるのでほんと美味しいですよ。

トーストにたっぷりつけて召し上がって下さいね。