奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d’orを主宰してます庄原清香です。
こんにちは。
２０２１年度のレッスンメニューをお伝え致します。
今年は２か月に１回の講座となり２種類のパンを作ります。
テーマはシンプル！！
酒種酵母を使っていつもの定番のパンをワンランクアップした風味にしましょう。
毎日食べても飽きない。
シンプルが一番おいしい！！
ワンランクアップしたパン作りのご案内です。
CONTENTS
２０２１年レッスンの想い
『落ち着かない日々。』
昨年の春から続く日々は価値観や生活習慣をがらりと変わりました。
マスクをしての生活。集団で飲食を楽しむ事への自粛
当たり前ってなんだったんだろう？と思う事と、かつての世界は元に戻らないのかなって思ったり。
あの時は良かった・・そんな事を思いたくないですが、やっぱり笑ってレッスンして皆で食べて。
そんな日常だった頃が懐かしいと思えるぐらい、遥か昔のように思います。
パン教室を続行していく上でやはり人数が多いのは何かあった時に大変だと思うストレスがいつもありました。
でも楽しんでもらいたい。たくさん作ってもらいたい。
そして家でも楽しんでもらいたい。
その思いから今年は少人数でパンレッスンします。
レッスン来れない方にはオンラインやライブでたくさん学んでもらう事が出来る
オンラインサロンを現在作っています。
皆さんの酒種酵母をたくさん活用できるように致しますね。
オンラインサロンは５月開講を予定しています。
酒種酵母でワンランク上のパン作り講座
２０２１年度の季節のパンレッスン
２か月毎にレッスンとなります。
毎回通いたい方の為にお席確保致します。
お席が空いてるときやキャンセルのある時のみレッスン予約可能です。
2020年５月～2020年11月末まで
毎回来られる方を対象を募集致します。
【レッスン日】
５月・７月・９月・１１月
火曜日クラス・木曜日クラス・土曜日クラスに分けてます。
季節のパン 毎回会員 １００００円／単発会員１１０００円
（第2週 火・木・土）定員３名様
【202１年スケジュール】
５月 牛乳のみで作る食パン講座・毎日食べたいバターロール
7月 シンプルな配合のカンパーニュ・パヴェ
９月 生クリーム食パン・フルーツ入りカンパーニュ
１１月 リュスティック（２種）黒糖パン
【火曜日クラス】 ５月１１日・７月６日・９月７日・１１月９日 満席
【木曜日クラス】 ５月１３日・７月８日・９月９日・１１月１１日 満席
【金曜日クラス】 ５月１５日・７月１０日・９月１１日・１１月１３日 満席
2021年レッスン予定講座
２０２１年は単発講座・オンラインサロンなど気軽に学べる講座も予定しています。
酒種酵母・ホップ種をきちんと学びたい方の為に１ＤＡＹ講座を開講しています。
遠方の方は動画で学べます。
是非とも酒種酵母のあるパン作りを楽しみましょう。
酒種酵母1ＤＡＹ講座
酒種酵母起し方～種継ぎ・パン作りまでを1日で学ぶ講座
随時開催してます。
https://peraichi.com/landing_pages/view/miettedor
ホップ種1ＤＡＹ講座
ビールの原料となるホップから作る酵母。
ホップ種の種起し・種継ぎ・パンレシピを1日で学びます。
次回は秋頃予定してます。
https://peraichi.com/landing_pages/view/miettedor4
酒種酵母パン教室開業講座
酒種酵母を使ってパン教室をされたい方・教室のスキルアップの為に酵母レッスンを導入されたい方の為の講座です。
かなり力を入れてレッスンしてます！！
説明会から行ってます。
詳細はこちら
https://peraichi.com/landing_pages/view/miettedor1
オンラインレッスンも人気です
・遠方で来れない方
・忙しい方
・レシピを増やしたい方
こんな方の為に動画で学ぶオンライン講座を開講してます。
何度も見れるからとても分かりやすいと好評です。
酒種酵母のおやつ講座はオンラインでしか学べないレッスンとなってます。
酒種酵母オンライン講座
酒種酵母のパン作りを種起し～種継ぎ・パン作りまできっちり学びたい方は
https://peraichi.com/landing_pages/view/miettedoronline
オンラインで学ぶ酒種酵母おやつ講座
酵母で作るおやつがたくさん学べる講座です。
https://peraichi.com/landing_pages/view/miettedor3
季節のパンをオンライン講座で学ぶ
毎月替わりの季節のパンレッスンをオンラインで学びましょう。
https://resast.jp/stores/index/18597?category_id=5427
お問合せ・受付はこちらから
ご予約・お問合せは公式ＬＩＮＥからでも、問合せフォームからでも大丈夫です。
単発講座などのご案内は公式ＬＩＮＥから先行に行っています。
ＬＩＮＥで満席になることがほとんどですので、是非とも登録してください。
講師養成講座以外はすべて単発受講可能です。
初心者の方も大丈夫ですので、ご質問などございましたらなんでも聞いて下さいね。