酒種酵母で冷蔵発酵する事について【パン教室・オンライン】
パン作りの1次発酵について パン作りの1次発酵ですが どんな酵母でも発酵完了は同じです。 1次発酵完了の見極めが 2倍ぐらいになったら フィンガーチェックをし…
パン作りの1次発酵について パン作りの1次発酵ですが どんな酵母でも発酵完了は同じです。 1次発酵完了の見極めが 2倍ぐらいになったら フィンガーチェックをし…
こんにちは。 奈良県香芝市で酒種酵母専門パン教室miette d'or(ミエットドール)を主宰してます庄原清香です。 パン教室を開講しようと思うとど…