ハード系

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プレッツェル

2021/6/3  

プレッツェル   材料のこと 強力粉・・・リスドオル 砂糖・・・・きび糖 塩・・・・・ゲランドの塩 酒種酵母・水・牛乳 オリーブオイル プレッツェルは独特な色を付ける為にラウゲン液に浸します ...

ハード系

カンパーニュ

2021/7/26  

カンパーニュ 材料のこと 強力粉・・・メゾンカイザートラディショナル 全粒粉・・・春よ恋(全粒粉) 砂糖・・・きび糖 塩・・・・ゲランドの塩 酒種・牛乳・水 メゾンカイザートラディショナルの粉は香ばし ...

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黒ビールと栗のパン

2021/5/14  

黒ビールと栗のパン 材料のこと   強力粉・・・春よ恋 準強力粉・・メゾンカイザートラディショナル ライ麦粉・・細引き 砂糖・・・きび糖 塩・・・・ゲランドの塩 黒ビール・・ギネス 酒種酵母 ...

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